kilorasaren

Så här lagar du Kycklingpaj med champinjoner:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Gör först pajskalet. Skär kylskåpskallt smör i kuber. Lägg allt i en bunke och arbeta snabbt ihop till en klump. Låt den gärna vila 20 minuter i kylen.
3. Kavla eller tryck ut i en pajform (ca 24 cm diameter). Dubbel sats räcker till långpanna.
4. Stick hål i pajdegen över botten med en gaffel. Grädda i 10 minuter.
5. Om man penslar med lite vispat ägg precis när du tagit ut pajskalet så blir pajskalet tätare.
6. Plocka bort köttet på kycklingen och dela det i bitar. Dela champinjonerna. Lägg allt, inklusive andra grönsaker (om du vill ha det) i pajskalet och platta till en aning.
7. Blanda äggstanningen och häll i pajskalet.
8. Grädda kycklingpajen på 175 grader i ca 50 minuter. Skaka på den och se om äggstanningen har stelnat.
9. Ta ut och låt kycklingpajen svalna något innan servering.

Jag har dock i andra grönsaker i mina pajer än det som står här.
Men det här är själva receptet jag utgår ifrån.
Detta har jag i min paj.

1 1/2 Kycklingfilé ( skivad i tärningar,Marinerad och sen stekt innan det läggs i pajskalet )
1 rödlök
3-4 Champinjoner
1/4 - 1/2 Zuccini
1/2 Paprika
1/2 Tomat ( ibland )

Har man i ganska mycket grönsaker i pajen, så kan det lätt hända at den faller isär lite när man ska skära upp den.
Men man kan då ha i mindre grönsaker.


/ Natalie